Hvordan fikser du modellsjokolade hvis du har for mye karosirup i den?

- Reduser mengden Karo-sirup. Tilsett melis gradvis til modellsjokoladen til den når en brukbar konsistens. Tilsett melis i små intervaller, bland godt etter hver tilsetning. Pass på å ikke tilsette for mye, ellers blir modellsjokoladen tørr og smuldrende.

- Tilsett en liten mengde maisstivelse eller tapiokastivelse. Dette vil bidra til å absorbere noe av overflødig fuktighet og gjøre modellsjokoladen mindre klissete. Tilsett maisstivelse eller tapiokastivelse i små mengder, bland godt etter hver tilsetning.

- Varm modellsjokoladen. Dette vil bidra til å fordampe noe av overflødig fuktighet. Legg modellsjokoladen i en mikrobølgeovnsikker bolle og varm den på høyt i 15-20 sekunder av gangen, rør godt mellom hver oppvarming. Vær forsiktig så du ikke overoppheter modellsjokoladen, ellers smelter den.

- Elt modellsjokoladen. Dette vil bidra til å omfordele ingrediensene og gjøre modellsjokoladen mer sammenhengende. Elt modellsjokoladen til den er jevn og elastisk.

- La modellsjokoladen sitte. Dette lar den kjøle seg ned og stivne. Legg modellsjokoladen i en dekket beholder og avkjøl den i minst 30 minutter.

- Oppvarm og elt modellsjokoladen på nytt. Dette vil bidra til å gjøre det mer gjennomførbart. Plasser modellsjokoladen i mikrobølgeovnen og varm den på høyt i 10-15 sekunder av gangen, rør godt mellom hver oppvarming. Vær forsiktig så du ikke overoppheter modellsjokoladen, ellers smelter den. Når den er oppvarmet, elter du modellsjokoladen til den er glatt og elastisk.