Hvorfor ble det blemmer på bakverk?

* For mye fuktighet i deigen. Hvis det er for mye fuktighet i deigen kan det føre til at bakverket hever for raskt i ovnen, noe som kan føre til blemmer.

* For mye sukker i deigen. Sukker kan også føre til at bakverket hever for raskt, noe som fører til blemmer.

* Ikke nok fett i deigen. Fett bidrar til at bakverket ikke blir for tørt og sprøtt, noe som også kan føre til blemmer.

* Ovnen er for varm. Hvis ovnen er for varm, kan det føre til at bakverket koker for raskt, noe som kan føre til blemmer.

Her er noen tips for å forhindre at bakverk får blemmer:

* Sørg for å måle ingrediensene nøyaktig. For mye eller for lite av noen ingrediens kan påvirke konsistensen til bakverket.

* Kjevle ut deigen jevnt. Hvis deigen ikke kjevles ut jevnt, kan det føre til at den koker ujevnt, noe som kan føre til blemmer.

* Prikk deigen med en gaffel før steking. Dette vil bidra til å frigjøre eventuell innestengt luft og forhindre at bakverket hever for raskt.

* Stek deigen ved riktig temperatur. Hvis bakverket bakes ved for høy temperatur, kan det føre til at det koker for raskt og får blemmer.

* La deigen avkjøles helt før du skjærer i den. Hvis bakverket skjæres i mens det fortsatt er varmt, kan det føre til at det rives i stykker eller faller fra hverandre.