Kan du bruke yogart i stedet for tung iskrem?

Yoghurt inneholder mindre fett enn tung fløte, så det er et sunnere alternativ.

Den har imidlertid ikke den samme kremete konsistensen som tung krem, så sluttresultatet kan bli litt annerledes.

For å bruke yoghurt i stedet for tung krem, kan du bruke den i forholdet 1:1, men det er verdt å merke seg at teksturen kan lide litt.

For å kompensere kan du legge til litt ekstra eggeplommer eller maisstivelse for å stabilisere blandingen. I tillegg kan du legge til noen flere søtningsmidler eller ekstrakter for å forbedre den generelle smaken og kompensere for eventuell reduksjon i rikdom.