Hva er smaken av viktoriansk svampekake?

En viktoriansk svampekake er en klassisk britisk kake, tradisjonelt laget med to lag med svampekake klemt sammen med syltetøy og krem. Svampkaken er laget med en enkel blanding av mel, sukker, smør, egg og et hevemiddel, for eksempel bakepulver eller natron. Syltetøyet som brukes til å fylle kaken er vanligvis jordbær, bringebær eller solbær, og kremen er vanligvis pisket dobbel krem ​​eller clotted cream.

Smaken av viktoriansk kake er søt, lett og luftig, med en delikat smak fra svampekaken og en forfriskende smak fra syltetøy og fløte. Teksturen på kaken er myk og fuktig, noe som gjør den til en deilig og overbærende godbit.