Konfekt av sjokolade og ganache drysset med kakaopulver?

Ingredienser:

- 1 kopp tung krem

- 1 pund bittersøt sjokolade, finhakket

- 1/4 kopp kakaopulver

Instruksjoner:

1. I en middels kjele, la den tunge fløten småkoke på middels varme. Fjern fra varmen og tilsett den hakkede sjokoladen. La stå i 5 minutter, og rør deretter til sjokoladen er smeltet og jevn.

2. Hell sjokoladeblandingen i en bolle og sett i kjøleskap i minst 4 timer, eller over natten.

3. Når du er klar til servering, bruk en liten skje eller hendene til å rulle sjokoladeblandingen til 1-tommers kuler. Legg kulene på en bakepapirkledd stekeplate.

4. Sett trøflene i kjøleskap i minst 30 minutter før servering.

5. Dryss trøflene med kakaopulver før servering.