Hvordan sylter du Habanaro pepper?

- Habanero paprika (bruk hansker ved håndtering)

- Hvit eddik

- Vann

- Sukker

- Salt

- Hvitløksfedd

- Fersk dill

- Sorte pepperkorn

Instruksjoner:

1. Vask og rens habanero-pepper. Sørg for å bruke hansker for å beskytte hendene.

2. Fjern stilkene og frøene fra paprikaen. Hvis du vil at pickles skal være mindre krydret, kan du fjerne flere frø.

3. I en stor kasserolle kombinerer du hvit eddik, vann, sukker, salt, hvitløksfedd, fersk dill og sortpepper.

4. Gi blandingen et oppkok på middels varme, rør av og til.

5. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 5 minutter, eller til sukkeret og saltet har løst seg opp.

6. Tilsett habanero-pepper i kasserollen og rør forsiktig.

7. Gi blandingen et oppkok igjen, reduser deretter varmen og la det småkoke i 5-10 minutter, eller til paprikaen har blitt myk.

8. Ta kasserollen fra varmen og la den avkjøles helt.

9. Overfør de syltede habanero-pepperne til en ren glasskrukke eller krukker.

10. Hell syltevæsken over paprikaene, pass på at de er helt dekket.

11. Lukk glassene tett og oppbevar dem på et kjølig, mørkt sted i minst 2 uker før du spiser.

Tips:

- Du kan bruke hvilken som helst type eddik til sylting, men hvit eddik vil gi deg den klareste, mest gjennomsiktige syltevæsken.

– Hvis du ikke liker dill, kan du bruke andre urter som timian, oregano, eller rosmarin.

- Du kan også legge til andre krydder som røde pepperflak, chilipulver eller spisskummen.

- Syltet habanero paprika kan oppbevares i opptil 6 måneder på et kjølig, mørkt sted.

- Syltede habanero-pepper kan brukes i en rekke retter, som taco, burritos, smørbrød, salater og pizza.