Hvordan forberede Peaches lage Peach Pie

Før en pai kan være laget av ferske fersken, noen forberedelser som må gjøres. Fersken må skrelles og pitted før fyllet kan gjøres. Når du velger fersken for pai, bare velge fast, moden frukt. Skadet eller kvestet frukt kan gi uønskede off smak i den ferdige kaken. Noen varianter av fersken for å vurdere for paier er Redskin, Red Haven og Sun High. Du trenger omtrent fire pounds av fersken for en enkelt pie
. Du trenger
Stockpot
hullsleiv
skarp kniv
Peaches
stor kasserolle
1/8 kopp maismel
1/3 kopp kaldt vann
1/2 kopp sukker
1/2 kopp kokende vann
3 oz. pulverisert med appelsinsmak gelatin dessert
Pre-bakt pai skallet
Instruksjoner

1. Fyll en stockpot halvfull av vann og bringe vannet til å koke.
   
   

2. Plasser fersken i kokende vann og la det koke i ett minutt. Fjern de fersken fra vannet med en hullsleiv og senk i kaldt vann i ytterligere 20 til 30 sekunder. Dette vil knekke skins og gjøre fersken lettere å skrelle.
   

3. Skrell og skjær fersken i 1/2-tommers skiver.
   

4. Bland sammen 1/8 kopp maismel, 1/3 kopp med kaldt vann og 1/2 kopp sukker i en stor kjele.
   

5. Hell i kokende vann og kok i tre minutter. Tilsett appelsinsmak gelatin dessert og stek i ett minutt.
   

6. Fjern fra varmen og rør inn fersken skiver.
   

7. Hell blandingen i en forberedt pai skallet og kjøle for 2 til 4 timer eller til fyllet er satt.