Hvordan gjøre det beste Lemon Meringue Pie som din bestemødre

Når det gjelder klassiske sitron marengs pie, den beste av de beste har en forfriskende tangy base og en lys og luftig topp. Lag en sitron marengs kake til rivaliserende bestemoren din ved hjelp av alle naturlige ingredienser og en enkel tilnærming. Sitron marengs gjør en ideell sommer dessert som det er ikke så tung som noen andre paier. Hvis du har en sitrus lover i livet ditt, gjør ham til en hjemmelaget sitron marengs kake på bursdagen hans som et alternativ til en tradisjonell kake.
Hva du trenger
1 1/2 kopper og 6 ss. hvit kornete sukker, atskilt
2 ss. hvetemel
3 ss. cornstarch
1 1/2 kopper vann
1/2 kopp ferskpresset sitronsaft
1 ts. ferskpresset limesaft
2 ts. revet sitronskall
Kasserolle
Wire visp
3 ss. smør
3 slått eggeplommer
9-tommers bakt kringle skall eller smule crust
4 eggehviter
1/2 ts. naturlig vaniljeekstrakt
Metal eller glass bolle
Elektriske blandemaskiner (valgfritt)
sitronskall vendinger eller gul sliping sukker (valgfritt)
Instruksjoner

1. Plasser den hvite, sukker, hvetemel, maismel, vann, ferskpresset sitron og lime juice og revet sitronskall i en kjele.
   

2. Slå komfyren toppen varmen til " medium-high "og blande ingrediensene godt med en wire visp. La sitron fylling blandingen til å komme til en full koke.
   

3. Pisk smør og eggeplommer i fylle blandingen. Fortsett kokende blandingen under omrøring, til det tykner.
   

4. Hell sitrons fyllet i bakt kringle skall eller en smule crust, avhengig av din preferanse. Forvarm ovnen til 325 grader Fahrenheit.
   

5. Gjør marengs topping ved å plassere eggehvitene i en metall eller glass bolle og slå dem med en visp eller elektrisk mikser til de er skummende. Legg hvitt sukker og vaniljesukker og fortsette juling til blandingen er stiv. Hell marengsen over sitron fylling og spre den ut slik at det tetter kantene av jordskorpen.
   

6. Stek kaken i 10 til 15 minutter, eller til marengsen topping er gyllen. Pynt toppen av kaken med friske sitronskall vendinger eller et dryss av gul sliping sukker.