Hvilken temperatur skal midten av paien være når den er stekt?

Midten av en pai skal nå en temperatur på minst 160 grader Fahrenheit (71 grader Celsius) når den er tilberedt. Denne temperaturen sikrer at alle bakterier som finnes i paien er drept og at paien er trygg å spise. For å sjekke temperaturen på paien, sett inn et kjøtttermometer i midten av paien og la den stå der i noen sekunder. Hvis temperaturen viser 160 grader Fahrenheit eller høyere, er paien ferdig og kan tas ut av ovnen.