Hvordan velge epler for Apple Pie

Apple pie er en klassisk, sunn dessert, og det er sunt nok til at du kan selv ha det til frokost! Her er en guide til å plukke ut de beste eplene for din neste eplepai.
Hva du trenger
Omtrent 2-1 /2 pounds av epler (fem på syv epler, avhengig av størrelse)

Din favoritt apple-pie oppskrift
Instruksjoner

1. Velg epler som er jevn og fri for urenheter. Frukten skal være fast og uten myke flekker. Epler varierer i farge fra rødbrun til rosa til buttery gul til smaragdgrønt.
   

2. Tart epler er vanligvis brukes i paier, potetgull og skomakere. Prosessen med baking utgivelser sukker i eplene og sukrer dem naturlig, og samtidig beholde den skarpe, terte bite. Terte epler som er bra for baking inkluderer Cortland, Granny Smith, Northern Spy, Cameo og York Imperial.
   

3. Hvis du foretrekker en søtere, mindre terte eplepai, prøv Fuji, Braeburn Golden Deilig, Honeycrisp eller Pink Lady.
   

4. Alle formål, middle-of-the-road epler inkluderer Gravenstein, Jonathan, Jonagold, Pippin og Crispin.
   

5. Ikke føl deg forpliktet til å holde seg til en enkelt rekke eple! Miks og match søt og syrlig epler for en unik og kompleks smak.
   

6. Forbered epler i henhold til din oppskrift og bake som anvist. For de fleste eple-pai oppskrifter, vil du kjerne, skrell og skjær eplene og smør skiver med sukker og krydder, og stek i en dobbel pai skorpe til ferdig.