Hvordan lage Lemon Pie

Kombiner litt sødme med en liten bit av tartness, og resultatet er en hel masse smak. Gammeldags sitron kake krever litt ekstra tid og innsats på kjøkkenet, men når du smake på resultatet, vil du ikke angre. Fluffy marengs på toppen vil avslutte den i stor stil
. Du trenger
vannbad
Sugar
5 ss. maismel
2 kopper vann
3 egg
2 ss. smør
5 ss. sitronsaft
2 ts. sitronskall
9-tommers pie crust
Bowl
Elektriske blande
Instruksjoner

1. Kombiner en kopp sukker og maisenna i toppen av en vannbad. Bland i to kopper vann. Kok blandingen til den er tykk og glatt, stirring ofte. Fjern blandingen fra varmen.
   

2. Skill eggene og slå eggeplommene i en medium bolle. Sakte tilsett maisenna, vispe hele tiden. Lagre eggehvitene til marengs.
   

3. Legg eggeplommene til cornstarch blandingen i vannbad, returnere det til brenneren og visp hele tiden i ca 2 minutter.
   
   

4. Ta blandingen ut av varmen og rør inn sitronsaft, krydder og smør. La den avkjøles, og hell den avkjølte blandingen inn i pre-bakt pai skorpe.
   

5. Plasser eggehvitene i en stor glass eller metall bolle å gjøre marengs. Beat med en elektrisk mikser til skummende.
   

6. innlemme 6 ss. sukker sakte, slo hele tiden til sukkeret er blandet og blandingen blir stiv.
   

7. Spre marengsen på sitron fylling i pai skallet. Kontroller at sitron fylling er helt dekket.
   

8. Stek sitron kake ved 350 grader C i 15 minutter eller bare til marengsen blir gylden brun.
   

9. Chill sitron kake i kjøleskapet og serverer den kald.