Hvordan lage Peach Beer (5 trinn)

Peaches er en mild frukt når det gjelder fermen drikker. Denne oppskriften krever £ 5 og vil gi en distinkt fersken smak som vil mildne etter et par uker i flasken. Mange øl drinkers finne at £ 4 er tilstrekkelig, mens en sann fersken øl ville bruke opp til £ 7 for denne oppskriften. Her er hvordan du gjør en 5,5-liters batch av
fersken øl. Du trenger
£ 5 friske fersken
£ 5 belgisk 2-row blek malted hvete
£ 4 tyske maltet hvete
£ 1,5 bearbeidd til flak maltet hvete
1 oz Hersbrucker humle
WLP 300 hefe gjær
Gjær starter
Instruksjoner

1. Sett maltet hvete i en korn pose og hell 2,5 liter kaldt vann i en gryte. Sette mot malt i vannet i 20 minutter på 104 grader, 40 minutter ved 140 grader og en time på 158 grader.
   

2. Ta vørter til å koke og tilsett 3/4 oz humle. Tilsett de øvrige 1/4 oz av humle i 40 minutter og kok i ytterligere 20 minutter. La vørteren avkjøles til romtemperatur.
   

3. Kok, kjølig og filter 2 liter vann. Hell det i en gjærings fartøy og sil vørter inn i det, være sikker på å fullt lufte vørteren. Legg i gjær og starteren. La det gjære i tre uker.
   

4. Ta £ 5 frossen fersken, varme dem med to kopper vann ved 160 grader i 20 minutter. La dem avkjøles til romtemperatur og legge dem til sekundær gjæring fartøyet.
   

5. Rack øl på toppen av fersken, toppen av til 5,5 liter og flasken i en uke. Vent minst to uker før du drikker.