Hvilken energi frigjøres når du brenner en marshmallow?

Når du brenner en marshmallow, omdannes kjemisk energi som er lagret i marshmallow til varmeenergi og lysenergi. Marshmallowen er sammensatt av forskjellige forbindelser, først og fremst sukker (sukrose), som inneholder karbon-, hydrogen- og oksygenatomer. Når marshmallowen antennes, reagerer disse atomene med oksygen fra luften rundt i en prosess som kalles forbrenning.

Under forbrenningen brytes de kjemiske bindingene som holder atomene sammen i marshmallow-molekylene, og nye bindinger dannes mellom karbon- og hydrogenatomene fra marshmallowen og oksygenatomene fra luften. Denne eksoterme reaksjonen frigjør varme og lysenergi. Den nøyaktige mengden energi som frigjøres avhenger av massen til marshmallow og dens sammensetning.

Bortsett fra varme- og lysenergi, produserer forbrenningen av en marshmallow også ulike gassformige produkter, inkludert karbondioksid (CO2) og vanndamp (H2O). Disse gassene slipper ut i atmosfæren, og bidrar ytterligere til energispredningen fra den brennende marshmallowen.