Etanol fryser ved -173,38 Fahrenheit, mye lavere enn frysepunktet for vann, noe som er 32 F. Liquor er en blanding av etanol og vann. Frysepunktet for en alkoholholdig drikk vil være mellom de to; s frysepunkt varierer avhengig av andelen av alkohol til vann i blandingen. For eksempel er frysepunktet for en typisk vodka om -16,5 F, godt under den vanlige frysetemperatur på 0 F.
Frysing hjemme

Brennevin med lav alkoholinnhold kan fryse i et hjem fryser, men alkohol nivå har til å være relativt lav. I de tidlige stadiene, vil vannet i løsningen fryse ut. Dette & quot; brøk frysing & quot; oppstår som oftest i drikker som øl og cider, og er noen ganger brukt til å lage høy alkohol vinter øl. Ifølge Sauce Magazine, vil lav alkohol brennevin som Malibu kokos rum fryse i noen hjemme frysere.