Hvordan lage en Rum Still (8 trinn)

Du trenger ikke en aquamarine stranden, en limbo bar eller en øy månen for å få deg inn i en tropisk stemning når du har fått en kul, rum cocktail i den ene hånden og en reise bok i den andre. Potent rum er en favoritt av øyboerne i hele Sør-Atlanteren og Karibia regioner, og nå kan du lage din egen merkevare av rum hjemme med en gammel gryte, en tre cask og en tom plastmelkeflaske. Tenk på dette prosjektet som en måte å redde planeten ved å holde fortsatt lage materialer ut av deponier.
Hva du trenger
Old elektrisk Crock-Pot eller dampbåt gryte med lokk
Kobberrør
Stor gallon plast melkeflaske med lokk
Wood cask eller rustfritt stålbeholder for aldring rum
Gjæret blanding av gjær /vann /melasse
Kaffefiltre
Vanntett tetningsmasse
Charcoal
Rum oppskrifter
Instruksjoner

1. Finn ut om staten eller lokale forordninger forbyr forbrukere fra å gjøre sine egne rum. Heldigvis, vil mange stater tillater Distillers å lage grupper av alkohol til eget forbruk, bare så lenge ingen gjør penger på å selge den. Unngå å bryte loven ved å få den magre på Betegnelser først.
   

2. Bland sirup med vann og gjær for å starte prosessen med gjæring. Rum beslutningstakere bruker "starter" laget fra tidligere grupper av rum gjæring å fremskynde prosessen, men den første batch vil kreve at du lage din egen ved å eksperimentere med ulike andeler av vann, gjær og melasse.
   

3. Mens gjæringsprosessen er i gang, gjøre kroppen din fortsatt fra rudimentære innbo. Bruk en drill eller skrutrekker og hammer til å punktere et hull i potten lokket, og deretter justere bredden på hullet for å imøtekomme den kobberrør. Sett på lokket for å skape en stadium av still.
   

4. konstruere et kjølekammer (trinn to) ved punktering av lokket på melkeflaske og mater den andre enden av kobberrøret via melk flaske topp. Trekk slangen ut av et tredje hull punktert inn i siden av flasken rundt to inches opp fra bunnen.
   

5. Før slangen inn i brygge samling cask (trinn tre) så rum bestanddeler strømme fra gryten, gjennom kjølekammeret og inn i lagrings fat. Når kobberrør er justert, tett i hullene rundt rørene med vanntett fugemasse og blåse ut linjen for å fjerne eventuelle fremmedlegemer som kan ha samlet inn. Skjær en knyttneve-sized hull på siden av melk flasken så isen kan mates inn i systemet.
   

6. Fyll gryten med gjæret starter mix (trinn 2). Det er der du ønsker å spare litt av blandingen for å aktivere neste gruppe med rum du gjør. Stek resten av gjæret blanding ved en temperatur mellom 173 og 200 grader F. Som rum renner gjennom rørene, fylle isbiter i melk flasken så den kjøles ned.
   

7. Som rum begynner å strømme inn i tre cask, kan du ønsker å kaste bort de første unser å rense drikke av urenheter som kan samle i starten av prosessen. Hvis du hopper over denne delen, må du være klar over det faktum at du kan være å drikke 140 bevis rum.
   

8. La din rum til alder for et år i sin tre cask. Rum eksperter anbefaler aldring drikke inntil syv år. Etter aldringsprosessen er fullført, filtrere rum ved å helle den gjennom en sil eller trakt inn som kull og papir kaffe liners har blitt plassert. Hvis du søker en mer fyldig rum, bruke karamell smaks å mørkne brygge. Følg instruksjonene i din favoritt rum kokebok å komme opp med forskjellige blandingene og smaker.