Ingen virkelig vet hvem oppfant martini, men flere troverdige historier eksisterer. Den første kontoen av ordet "martini" kommer fra en tysk musiker som heter Johann Paul Aegius Schwartzendorf som forandret hans heter Jean Paul Aegide Martini når han emigrerte til Frankrike i 1758. Hans biografi forteller at hans favorittdrink var en blanding av gin og hvitt vin og at på grunn av Martini popularitet, ville andre som etterspør drikke bare bruke navnet hans for å bestille drikke.
bilder Martinez Theory

Den mest kjente teorien kreditter Jerry Thomas, en berømt 19. århundre bartender, som oppfinneren av Martini. Thomas jobbet på Occidental Hotel i San Francisco, der han angivelig ble bedt om å blande "noe spesielt" av en utsikten som var i ferd med å reise til Martinez, California og betalt med en gullklump. Drikken Thomas produsert var laget av Old Tom gin, vermouth, bitter og maraschino. Navnet "martini" i denne teorien stammer fra destinasjonen for Prospector.

Men innbyggerne i Martinez mener at reisen fant sted i motsatt retning, og at Prospector stoppet på vei hjem på Julio Richelieu s saloon hvor han bestilte en flaske whiskey. Nok en gang, betalte han med en gullklump, men denne gangen, klaget han at mengden brennevin fikk han for gull han hadde gitt var ikke nok, så bartender gjort opp forskjellen ved å blande en liten drink av gin og vermut garnert med en oliven. Oppskriften fra denne historien er nærmest som en skitten martini.
Original Dirty Martini

En tradisjonell dirty martini er laget av gin, vermouth, oliven og en liten mengde oliven saltlake. Expert bartender Gary Regan sier at "dette er trolig en av de verste drinker når gjort feil, men når de er riktig tilberedt, med ikke altfor mye oliven saltlake tilsatt, det kan være en sterling potion."
Bilder Variations på Dirty Martini

Gjennom årene Martini har fått i popularitet og mange standard martini oppskrifter fikk makeovers, inkludert dirty martini. For en skitten martini med en vri, bland 6 oz. av vodka med 1 ts. vermut ved hjelp av en shaker. Hell i svært kalde martini glass. Sett inn en mandel sliver inn blåmuggost fylte oliven. Spear olivenene bruker tannpirkere og skyv oliven spyd inn i din drink. For en krydret versjon, bruker jalapeno utstoppa oliven.