Hvorfor avkjøles te raskere ved å blåse på den?

Å blåse på varm te avkjøler den ikke raskere. Faktisk kan det faktisk bremse kjøleprosessen.

* Konveksjon: Når du blåser på varm te, erstatter du i hovedsak den varme luften rundt teen med kjøligere luft. Denne prosessen kalles konveksjon. Imidlertid er konveksjon faktisk en relativt langsom prosess. Det er mye tregere enn ledning, som er overføring av varme mellom to gjenstander i kontakt med hverandre.

* Fordampning: Å blåse på varm te fører til at det oppstår en viss fordampning. Imidlertid er fordampning bare en betydelig kjølemekanisme for væsker som har et stort overflateareal, for eksempel vanndråper. Te har ikke et høyt nok overflateareal til at fordampning kan være en viktig kjølefaktor.

I tillegg til disse faktorene kan det å blåse på varm te faktisk introdusere varme i teen. Dette er fordi luften du blåser ut sannsynligvis vil være varmere enn selve teen. Så, å blåse på varm te kan faktisk gjøre den varmere, ikke kjøligere.

Derfor, hvis du ønsker å kjøle ned den varme teen, er det best å la den stå uforstyrret. Dette vil tillate varmen å spre seg naturlig gjennom ledning og stråling.