Hvordan lage Cashew Mel

Commercial cashew mel laget av massen som er igjen etter at oljen er presset fra mutteren. Du kan lage din egen cashew mel hjemme med leftovers fra å lage cashew melk. Prosessen er relativt enkel, og til slutt vil du sitte igjen med to deilige matvarer: melk og mel! Mutter mel har kort holdbarhet, så bruk dem opp raskt
. Du trenger
blender eller food prosessor
Fin masket sil
Gas
pergament papir eller non-stick stekeplate
Fan
Mat dehydrator (valgfritt)
Instruksjoner

1. Bløtlegg cashewnøtter i vann i ca 12 timer. Overfør cashewnøtter til en food prosessor eller blender og kombinere med to deler vann for hver en del cashewnøtter. Mos blandingen til kremet, deretter press gjennom en finmasket sil foret med cheesecloth, og pass på å presse ut overflødig væske. Oppbevar flytende cashew melk i kjøleskapet til den er klar til bruk.
   

2. Spre left cashew massen på en stekeplate kledd med bakepapir eller en non-stick stekematte. Varm ovnen til lavest mulig temperatur og overføre bakervarer ark til ovnen. La ovnsdøren stå på gløtt og sette opp en vifte blåser i ovnen for å oppmuntre rask tørking. Alternativt kan du plassere left cashew massen i en food dehydrator, hvis du har en.
   

3. Tillat cashew masse å tørke til den er helt tørr, ca 12 timer i ovnen og 24 timer i en food dehydrator. Tørketider kan variere når du bruker en ovn, så sjekk fremdriften av melet regelmessig.
   

4. Overfør tørket cashew massen til en blender eller food prosessor og male før det ligner mel. Oppbevar melet i en lufttett beholder i kjøleskapet i inntil 3 dager.