Hvorfor er vodka glutenfri hvis den er laget av hvete?

Vodka er vanligvis ikke laget av hvete, men heller poteter, mais, rug eller andre ikke-glutenholdige kilder. All vodka laget av hvete gjennomgår flere destillasjoner for å fjerne alle spor av gluten. Derfor er det trygt for personer med cøliaki eller glutenintoleranse.