Har du lagt for mye sukker i sugo, vær så snill å hjelpe?

1. Legg til surhet: Syrlighet kan bidra til å balansere søtheten, så prøv å tilsette en skvis sitron- eller limejuice, en kopp tørr hvitvin eller noen spiseskjeer rødvinseddik.

2. Legg til friske urter: Friske urter som basilikum, persille eller timian kan bidra til å kutte gjennom sødmen og legge til kompleksitet.

3. Legg til grønnsaker: Å legge til noen grønnsaker, som squash, aubergine eller paprika, kan bidra til å fortynne søtheten og tilføre salte smaker.

4. Legg til protein: Å legge til kokt kjøttdeig, svinekjøtt eller kylling kan også bidra til å balansere sødmen og tilføre mer substans til retten.

5. Bruk tomatpuré: Hvis du har noe nyttig, kan du legge til en spiseskje eller to tomatpuré for å redusere søtheten.

Husk at det er best å tilsette disse ingrediensene gradvis og smake på sugoen mens du går for å være sikker på at du ikke overdriver.