Fromage frais kommer i flere former. Den kommer i hovedsak tre fettinnhold variasjoner, fettfri, som har 0,01 prosent fett, 4 og 8 prosent. Fettfri versjon kan brukes i dips og puddinger, og 4 prosent fromage frais er vanligvis spises alene eller som topping. Jo høyere fett versjonen er først og fremst brukes til matlaging og som ingrediens i velsmakende sauser.
Bilder Flavors

Europeiske forhandlere selger et utvalg av fromage frais, smaksatt med jordbær, bringebær, aprikos og annen frukt. Osten kan også være smaksatt med urter, hvitløk og krydder, eller vanilje.
Hvordan bruke

Tjene tangy skjørost av seg selv eller som pålegg for smørbrød , eller bruke som en topping for friske jordbær eller annen frukt retter der du vanligvis bruker krem. Serveres osten med bakte poteter i stedet for rømme eller cottage cheese. Du kan bruke den til å tykne sauser som det er usannsynlig å skille seg.
Fromage Frais erstattere

Woman Day foreslår å erstatte enten en blanding av cottage cheese og yoghurt, eller kesam ost når fromage frais er ikke tilgjengelig. Quark er en annen curd ost, laget av geitemelk eller kumelk, laget i Tyskland og andre europeiske land. Andre substitutter inkluderer ricotta ost, cottage cheese og kremost.