Hvordan pochere Fish ( 3 trinn )

Den sunneste måter å lage mat steinbit , halibiut , lingcod , Mahi Mahi, Les Snapper , Rock Cod, Samom , Shark , sordfish , Tilapia , ørret , eller tunfisk bruke en metode for krypskyting . Her er noen metoder for å posjere disse typer fisk .
Instruksjoner

1. Round en stor, flat fisk som kveite eller samon kan kuttes i biffer og koteletter . Statkes er kuttet fra bakparten . Koteletter er kuttet fra sentrum. Begge er vanligvis ca 1 inches .
   

2. Bruk nok fisk lager eller buljong til å dekke fisk. Tilsett litt sitron juce , vin , eddik , og /eller urter til smaken på fisken . Småkoke til fisken er ugjennomsiktig og flak lett når testet med en gaffel , fjerne hvis eller når du er klar , og serverer.
   

3. Hvis du foretrekker å dampe , legg fisken på rist over forsiktig på kokende væske . Fisken vil damp i 3 -12 minutter , depeding på kutt og størrelse. Damping er lite fett og er en sunn måte å tilberede fisk .