Hva er en oppskrift på baklava?

- 1 1/2 kopper universalmel

- 3/4 kopp sukker

- 1 ts bakepulver

- 1/4 ts salt

- 1/2 kopp (1 pinne) usaltet smør, kaldt og kuttet i små biter

- 2 eggeplommer

- 1/4 kopp vann

- 1/2 kopp honning

- 1/4 kopp hakkede pistasjnøtter

- 1 ss oransje blomstervann

- 1 ts malt kanel

- 1/4 ts malt nellik

Instruksjoner:

- Forvarm ovnen til 350 grader F (175 grader C).

- I en stor bolle kombinerer du mel, sukker, bakepulver og salt.

– Tilsett smør og bruk fingrene til å jobbe det inn i melblandingen til det minner om grove smuler.

- I en egen bolle, visp sammen eggeplommer og vann.

- Tilsett de våte ingrediensene til de tørre ingrediensene og bland til de er akkurat blandet. Ikke bland for mye.

- Del deigen i to like store kuler. Pakk hver ball inn i plastfolie og avkjøl i minst 30 minutter.

- På en lett melet overflate ruller du ut en ball med deig til en 12-tommers sirkel.

- Overfør deigen til en smurt 9-tommers springform.

- Fordel halvparten av honningen over deigen.

- Dryss halvparten av pistasjenøtter, appelsinblomstvann, kanel og nellik over honningen.

- Rull ut den gjenværende deigbollen til en annen 12-tommers sirkel.

- Legg deigen over fyllet.

- Brett deigen over fyllet, klyp sidene for å forsegle fyllet inni.

- Pensle kantene på deigen med en pisket eggeplomme.

- Stek i forvarmet ovn i 30-35 minutter, eller til baklavaen er gyllenbrun og en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut.

- La baklava avkjøles helt i pannen.

- Drypp den resterende honningen over den avkjølte baklavaen.

- Serveres kaldt eller i romtemperatur.