Hvordan lage Kokt potet kiler (9 trinn)

Poteter er eksepsjonelt allsidige. Avhengig av matlaging metode du bruker, kan de være lett og luftig, fast, men mør eller sprø og knasende. De har også lett aksepterer en rekke velsmakende krydder, sauser og pålegg. Hvis du er en ny kokk, vil mestre potet gi deg en rekke alternativer. Maste kokte wedges, spesielt, vil gi deg en go-to siderett som du kan bruke i en rekke måter
. Du trenger
Waxy poteter
stor pott
vegetabilsk kost (valgfritt )
Dørslag eller stor bolle
Kniv
Instruksjoner

1. Velg voksaktig eller lav stivelse poteter, for eksempel settefisk, røde skinned poteter eller Yukon gull. Unngå stivelsesholdige poteter, for eksempel russets, som ikke holder sammen når kokt.
   

2. Vask hver potet grundig under rennende vann for å fjerne skitt og rusk. Bruk en grønnsak scrubber, hvis du har en. .
   

3. Plasser hele, rene poteter i en gryte.
   

4. Dekk potetene med kaldt vann, med en ekstra tomme eller to av vann på toppen. Tilsett 1 ts salt for hver liter vann.
   

5. Stek over middels til høy varme til potetene er myke hele veien gjennom når de stakk med en gaffel, men ikke mushy.Expect dem til ta omtrent 10 til 20 minutter å lage mat helt, avhengig av størrelsen og tettheten av potetene.
   

6. Fjern hver potet fra potten med tang og legg dem i en bolle eller dørslag for å kjøle . Unngå å skylle potetene i et dørslag, fordi de kan brekke fra hverandre.
   

7. La potetene avkjøles helt.
   

8. Slice hver potet i to på langs . Skjær hver halvdel i to igjen, på langs, for å skape kiler.
   

9. Avslutt kilene ved å legge til din favoritt sauser eller krydder. Prøv hvitløk smør, ost, Cajun krydder eller bare salt og pepper.