En tradisjonell drink i julen, tysk gluhwein er en krydret rødvin serveres varm. Selv strenge oppskrifter varierer sterkt mellom hver region i Tyskland, er gluhwein vanligvis smaksatt med krydder oftere brukes i å lage julekake - inkludert allehånde, muskat og kanel - gi drikke sin sesong smaken. Når det blir fremstilt, blir gluhwein aldri lov til å koke, og er ganske enkelt oppvarmes til en mellomtemperatur. Dette gjør at krydder og frukt i blandingen til å beholde sine distinkte smaker.
Glogg

Selv om ordet er avledet fra tysk, oppskriften på glogg kommer fra den skandinaviske regionen i Europa, spesielt Norge og Sverige. Forberedelse av glogg begynner kvelden før med koking av en blanding sukker, kardemomme frø, nellik, kanel, appelsinskall og ingefær suspendert i vann. Denne blandingen deretter avkjøles over natten, ved siden av en egen beholder med rosiner soaking i et skudd av maker favoritt ånd, som er lagt til blandingen i morgen sammen med rødvin. Vinen er så oppvarmet før servering. Samt å være kokt tidlig i prosessen, er en annen forskjell mellom glogg og gluhwein det faktum at det er anstrengt før servering, mens gluhwein sitter igjen med biter av krydder og frukt intakt.
Vin Fiert

En østeuropeisk variant av varm vin er den tradisjonelle rumenske drikke, vin fiert. Med et navn som bokstavelig talt betyr "varm vin," vin fiert er laget ved hjelp av terninger biter av eple og mandarin appelsiner oppvarmet med rødvin i en kjele. Krydder tilsettes som vin varmes opp, men blandingen aldri lov til å koke, og serveres like under kokepunktet. I Romania denne drinken er noen ganger gjort ved hjelp av hvitvin i stedet for rød
Navegado

Hot vin drikker er ikke begrenset til Europa.; stammer fra Chile, er Vino Navegado en søramerikansk versjon av en vinter klassiker. Ved hjelp av en lignende oppskrift til de europeiske oppskrifter, legger Navegado tett skiver appelsiner i blandingen. Denne vinen er også aldri kokt, for derved å holde det høye alkoholinnholdet. Navegado betyr, bokstavelig talt, "seilte" på spansk og er antatt å referere til vanskelighetene med navigasjon etter flere krus vino navegado.