Hva er noen Canadian Living-oppskrifter?

1. Lønneglasert laks med stekt asparges

Ingredienser :

- 4 laksefileter

- 1 ss lønnesirup

- 1 ss dijonsennep

- 1 ts finhakket hvitløk

- 1 ts tørket dill

- Salt og pepper etter smak

- 1 pund aspargesspyd

- 2 ss olivenolje

- 1/4 ts salt

- 1/8 ts sort pepper

Instruksjoner :

1. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit (200 grader Celsius).

2. I en liten bolle kombinerer du lønnesirup, dijonsennep, hvitløk, dill, salt og pepper.

3. Pensle laksefiletene med glasuren.

4. Legg laksefiletene på en stekeplate kledd med bakepapir.

5. Stek laksen i forvarmet ovn i 12-15 minutter, eller til den er gjennomstekt.

6. Mens laksen koker, trimmer du aspargesspydene og blander dem med olivenolje, salt og pepper.

7. Stek aspargesspydene i den forvarmede ovnen i 10-12 minutter, eller til de er møre.

8. Server den stekte laksen med de stekte aspargesspydene.

2. Butter Chicken

Ingredienser :

- 1 pund (500 gram) benfrie, skinnfrie kyllingbryst eller lår, kuttet i 1-tommers biter

- 1 ss garam masala

- 1 ts malt koriander

- 1 ts malt spisskummen

- 1 ts chilipulver

- 1/2 teskje gurkemeiepulver

- 1/4 ts salt

- 1/4 kopp vanlig yoghurt

- 2 ss smør

- 1 spiseskje vegetabilsk olje

- 1 stor løk, hakket

- 2 fedd hvitløk, finhakket

- 2 ss ingefær, revet

- 1 (28-unse) boks med terninger av tomater

- 1 kopp (250 ml) tykk krem

- 1/4 kopp hakkede friske korianderblader

Instruksjoner :

1. Kombiner kyllingen, garam masala, koriander, spisskummen, chilipulver, gurkemeie, salt og yoghurt i en stor bolle. Bland godt for å dekke kyllingen.

2. Varm opp smør og olje i en stor stekepanne på middels varme.

3. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.

4. Tilsett hvitløk og ingefær og stek i 1 minutt til.

5. Tilsett kyllingen og stek til den er brun på alle sider.

6. Tilsett tomatene og fløten og kok opp.

7. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 15-20 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt.

8. Rør inn koriander og server med ris.

3. Nanaimo-barer

Ingredienser :

- 1 kopp graham cracker smuler

- 1/2 kopp smeltet smør

- 1/4 kopp sukker

- 1 egg

- 1/2 kopp granulert sukker

- 1/4 kopp usøtet kakaopulver

- 1/2 kopp melk

- 1 ss vaniljeekstrakt

- 1 kopp halvsøte sjokoladebiter

Instruksjoner :

1. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit (175 grader Celsius).

2. I en middels bolle, kombinere graham cracker smuler, smeltet smør og sukker. Trykk blandingen i bunnen av en 9x13 tommers bakebolle.

3. Stek skorpen i 10 minutter.

4. Kombiner granulert sukker, kakaopulver, melk og vaniljeekstrakt i en middels kjele. Gi blandingen et oppkok over middels varme, mens du rører hele tiden. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 5 minutter, eller til blandingen har tyknet.

5. Ta kasserollen av varmen og rør inn sjokoladebitene. Rør til chipsen er smeltet.

6. Hell sjokoladeblandingen over den bakte skorpen.

7. Sett barene i kjøleskap i minst 2 timer før oppskjæring og servering.