Bruker du Egg og melk til bake panerte kyllingbryst

En sprø, kan gyllenbrun kylling skorpe minne deg på en fresende, sprut stekepanne, men du kan bake en like fristende retten inn i ovnen uten komfyr-top rot. I stedet for å fordype smule dekket kyllingen i en kjele med varmt fett, avhengig ovn-stekt kylling på svært lite olje til brunt belegg. En base belegg av egg og melk hjelper brødsmuler holder seg til kylling, og naturlig juice hjelpe bruning prosessen.
Hva du trenger
Shallow langpanne
Olje eller matlaging spray
To boller
Visp
Brød
foodprocessor
Pakket brødsmuler (valgfritt)
Tørkepapir
Sauser (valgfritt)
steketermometer
Instruksjoner

1. Coat bunnen av et grunt langpanne med et snaut 1/16 tomme av olje for å hindre stikker. Alternativt spray pannen med matlaging spray. Sett til side forberedt panorere.
   

2. Visp sammen egg og en lik flytende mengde melk i en bolle. Blande dem inntil blandingen er glatt og kremaktig. Du kan erstatte eggehviter for hele egg, og bruke skummet, 2 prosent eller helmelk.
   

3. Puls ferskt brød til smuler i food prosessor eller bruke pakket brødsmuler. Du kan også puls tørt brød, krutonger eller tørr stuffing mix å lage veldig fine, krydret smuler. Forbered nok smuler å belegge kyllingen, og legg kyllingen i en grunn bolle.
   

4. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Pat kyllingen tørre med tørkepapir. Dypp dem en om gangen inn i egg og melkeblandingen, deretter inn i brødsmuler, snu til pels hver brikke jevnt og fullstendig.
   

5. Ordne bitene av belagt kylling i forberedt panorere så de ikke er rørende. Plasser udekket pan i midt i ovnen og stek brød belegget er brun og sprø og kyllingen er ferdig, noe som tar ca 45 minutter.
   

6. Se etter sluttresultatet med en instant-read steketermometer ved å sette inn sonden inn i den tykkeste delen av kjøttet uten å berøre et bein. Det amerikanske Department of Agriculture anbefaler matlaging til en indre temperatur på 165 F. Generelt kyllingen er ferdig når det ikke lenger er rosa. Små biter koker raskere enn store eller tette stykker, så overvåke dem enkeltvis.