Hvordan lage en god Batter for Chicken (7 trinn)

Stekt kylling er en sørlig klassisk, og det virker som hver kokk har sin egen favoritt oppskrift. Noen kaller for soaking kyllingen i kjernemelk før steking. Andre bruker en metode for å dyppe kyllingen i mel og deretter egg og deretter tilbake til den erfarne mel. Og selvfølgelig er det talsmenn for batter-belagt stekt kylling. Det grunnleggende røren er enkel: en væske, mel, krydder og egg
hva du trenger
1 1/2 kopp mel
1/2 ts salt
1/2 ts pepper <. br> 1/4 ts løkpulver
1/4 ts hvitløkspulver
1 ss smeltet smør
to banket egg
Bowl
Visp
1/2 kopp øl eller soda vann
Chicken
Papir håndklær
Cake rake
Skillet
Cooking olje
Instruksjoner

1. Bland mel, krydder, smør og egg i en bolle med en visp.
   

2. Legg øl og forsiktig kombinere med melblandingen. Dekk bollen og legg den i kjøleskapet i ca tre timer og opp til 12 timer.
   

3. Tørk kyllingen med et papirhåndkle. Dette er et viktig skritt. Røren vil feste seg bedre til en tørr overflate.
   

4. Dypp kyllingen inn i røren. Plasser brikkene på en kake rake. La overflødig røren dryppe av.
   

5. Sett dyppet kyllingen i matolje som er minst en tomme dypt og oppvarmet til 350 grader Fahrenheit. Ikke mengden kylling. Temperaturen på oljen vil bli senket for mye og røren vil absorbere oljen snarere enn å bli sprø.
   

6. Stek i åtte minutter, og deretter slå over til stek den andre siden. Hvis du bruker en frityrgryten, vil kyllingen dyppes i oljen. I dette tilfellet, stek kylling for 13 til 15 minutter. Skjær i kyllingen for å sikre at det blir gjort. Ingen rosa juice bør være til stede.
   

7. Hold kyllingen varm. Legg den i en forvarmet ovn, satt til den laveste innstillingen, på toppen av papirhåndklær plassert i en langpanne.