Hva er de kritiske trinnkravene for å lage kyllingspyd?

Den beste kyllingen til spyd er benfrie, skinnfrie kyllingbryst eller lår. Disse kyllingstykkene er møre og smakfulle, og de koker raskt på spyd.

2. Skjæring av kyllingen

Kyllingen skal kuttes i 1-tommers terninger. Denne størrelsen lar kyllingen steke jevnt på spydene.

3. Marinering av kyllingen

Marinering av kyllingen i en smaksrik blanding av urter, krydder og olje vil bidra til å forbedre smaken av kyllingen og holde den fuktig under matlaging. Kyllingen bør marineres i minst 30 minutter, og lenger hvis mulig.

4. Montering av spydene

Kyllingterningene skal tres på spyd, sammen med eventuelle grønnsaker som paprika, løk eller zucchini. Spiddene skal settes tett sammen slik at kyllingen ikke faller av under tilberedningen.

5. Koking av spydene

Spiddene kan stekes på grill, i en stekepanne eller i ovnen. Ved tilberedning på grill bør spydene settes over middels høy varme og stekes i 8-10 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt. Hvis du steker i en stekepanne, bør spydene stekes på middels varme i 10-12 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt. Hvis du tilbereder i ovnen, bør spydene legges på en bakeplate og stekes ved 400 grader Fahrenheit i 12-15 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt.

6. Servering av spydene

Spiddene kan serveres med en rekke dipsauser, for eksempel tzatzikisaus, hummus eller ranchdressing. De kan også serveres over ris eller nudler.