Hvor kan man finne informasjon om oppskrift på saltlake kylling?

Ingredienser for saltlake kylling:

- Hel kylling (3-4 pund)

- 1 liter vann

- 1 kopp kosher salt

- 1/2 kopp brunt sukker

- 1/4 kopp eplecidereddik

- 1 ss tørket timian

- 1 ss tørket rosmarin

- 1 ts sorte pepperkorn

- 1 laurbærblad

Instruksjoner:

Forbered saltlaken:

1. I en stor beholder (for eksempel en matsikker bøtte eller en saltlakepose), løs opp saltet og brunt sukker i vannet.

2. Når saltet og sukkeret er oppløst, rør inn eplecidereddik, timian, rosmarin, pepperkorn og laurbærblad.

Slake kyllingen:

1. Skyll kyllingen under kaldt vann og tørk den med tørkepapir.

2. Legg kyllingen i saltlaken, og pass på at den er helt nedsenket.

3. Avkjøl kyllingen i saltlaken i minst 4 timer eller opptil 12 timer. Jo lengre kyllinglake, jo mer smakfull blir den.

Tilberedning av kyllingen:

1. Etter saltlake fjerner du kyllingen fra saltlaken og kaster saltlaken.

2. Skyll kyllingen under kaldt vann og tørk den med tørkepapir.

3. Stek kyllingen i henhold til din foretrukne metode (som i ovnen, på en grill eller i en røyker) til den når en indre temperatur på 165 grader Fahrenheit. Steketiden vil variere avhengig av kyllingens størrelse og tilberedningsmetode.

Nyt den perfekt saltede og smakfulle kyllingen din!