Hvordan Bake kylling i ovnen (8 trinn)

Bakt kylling er et sunt valg for en hovedrett fordi hvitt kjøtt kylling er lav i fett, spesielt i forhold til rødt kjøtt. Bakt kylling er også en allsidig hovedrett som kan lett kobles sammen med din favoritt siderett, enten du foretrekker potetmos og saus eller grillet asparges. Bake en hel kylling i ovnen kalles ofte steking fordi kylling er vanligvis kokt i en langpanne. Du kan bake kylling i en vanlig ildfast form hvis en langpanne er ikke tilgjengelig
. Du trenger
en hel kylling
langpanne
Butter
Knife
Skjærebrett

Salt
Pepper
krydder etter eget valg
Kitchen hyssing
Instant read termometer
Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 350 F.
   

2. Fjern giblets og nyrer fra kroppens hulrom av kylling. Stikk hånden inn i kroppens hulrom til du føler posen med giblets. Dra for å fjerne posen. Still giblets til side for en annen bruk eller kast posen. Sjekk om kylling og nyrer er i kroppens hulrom nær halen slutten av kylling. De er rød av farge. Hvis de ikke har blitt fjernet, trekke dem ut av hulrommet med hånden og kast dem.
   

3. Skyll kyllingen inni og utenpå under kaldt rennende vann. Pat kyllingen tørr med tørkepapir.
   

4. Skjær en halv stokk av smør i 1 ss. klapper. Skyv klatter smør under skinnet på kyllingen. Gni 1 ts. av salt og 1/2 ts. pepper under kylling hud. Legge til flere krydder, for eksempel hakkede friske urter, om du vil. Gni dem under kylling hud akkurat som du gjorde med salt og pepper.
   

5. Bindingsverk kylling ben ved å holde dem sammen mot kylling kropp og krysse dem i en "X" -form. Pakk dem med kjøkken hyssing og knytte hyssing i en knute.
   

6. Plasser kyllingen med brystsiden opp i stekepannen og skyv den inn i forvarmet ovn. Stek kyllingen i 20 minutter per pund pluss ytterligere 15 minutter.
   

7. Sjekk kyllingen temperatur ved å sette inn en øyeblikkelig lese termometer inn i den kjøttfulle delen av låret. Kyllingen er ferdig når termometeret leser 165 grader.
   

8. La kyllingen hvile i 10 minutter før du skjærer så det vil beholde sin saft og smak.