Du kokte maisbiff og kål med poteter gulrøtter dekket folie glemte la det stå i ovnen over natten Neste morgen satte du kjøleskapet. Er det fortsatt godt å spise?

Å la tilberedt mat stå i ovnen over natten utgjør en risiko forbundet med mattrygghet og potensiell bakterievekst. Når tilberedt mat forblir i et varmt miljø i en lengre periode, kan bakterier formere seg raskt og forurense maten. I tillegg er kjøling avgjørende for å forhindre videre vekst av skadelige bakterier og bevare kvaliteten på maten.

Ifølge US Department of Agriculture (USDA), bør ikke bedervelige matvarer stå i romtemperatur i mer enn to timer. Dette inkluderer både tilberedt og ukokt mat. Å la tilberedt mat stå i ovnen over natten overskrider denne anbefalte sikre lagringstiden.

Derfor anbefales det ikke å spise mat som har stått i ovnen over natten. Mens maten kan virke fin, utgjør risikoen for bakterievekst og forurensning en potensiell helsefare. For å sikre sikkerhet og kvalitet er det best å kaste all tilberedt mat som har stått i ovnen over natten.