Hva er krydder for peruansk kylling?

Aji Amarillo :En stift i peruansk matlaging, aji amarillo er en gul chilipepper med en lett fruktig og røykfylt smak. Det brukes ofte i form av en pasta eller saus.

Hvitløk :Gir en skarp og aromatisk smak til peruansk kylling.

Spummin :Tilfører en varm, jordaktig og litt røykfylt smak.

Paprika :Gir kyllingen en levende oransjerød farge og gir en lett søt og røykaktig smak.

Salt og pepper :Viktig for å krydre og forsterke den generelle smaken til kyllingen.

Oregano :Legger til en subtil urte- og litt myntetone til kyllingen.

eddik :Vanligvis brukt i peruansk mat, eddik tilfører et snev av surhet og hjelper til med å balansere smakene.

Cilantro :Ofte drysset på toppen av kyllingen rett før servering, koriander gir en frisk, sitrusaktig aroma og smak.

Ytterligere alternativer: Peruansk kylling kan også krydres med andre krydder og urter, for eksempel chilipulver, gurkemeie, ingefær, timian eller laurbærblader, for å forbedre smaksprofilen ytterligere.