Du feilaktig tilberedte kyllingbryst i crockpot i 8 timer på Varm i stedet for Lav Er det trygt å lage mat nå et par høye etter bare å ha vært varm hele dagen?

USDA anbefaler at kylling tilberedes til en indre temperatur på 165 grader Fahrenheit for å drepe skadelige bakterier. I følge USDA:

> Ved temperaturer under 40 °F vokser bakterier veldig sakte og maten vil forbli trygg lenger, mens over 140 °F vokser bakterier raskt og risikoen for matbårne sykdommer øker.

Siden kyllingbrystene ble sittende i crockpot i 8 timer på varme, var de sannsynligvis i temperaturfaresonen for bakterievekst, som er mellom 40 og 140 grader Fahrenheit. Dette betyr at skadelige bakterier kan ha multiplisert til farlige nivåer, og å tilberede kyllingen på høy vil ikke være tilstrekkelig til å drepe alle bakteriene.

For å være sikker bør kyllingbrystene kastes.