Hvordan lage Barbecue Fish

Fisk er et naturlig valg for grilling. Det kokker raskt på grillen, og de smaker meld godt med en rekke barbecue sauser og teknikker. Det eneste trikset å grille fisk er å sikre at den ikke holde seg til grillen eller falle fra hverandre som det kokker. Velg tykke biffer av tett fisk som laks, tunfisk, kveite, sverdfisk og mahi-mahi for matlaging direkte på grillen. Delikat fisk som flyndre såle og torsk har en tendens til å falle fra hverandre
. Du trenger
Marinade, gni eller krydder
Sitronsaft
Butter
Grill Cooking olje spray
Krydder Fiske

1. Krydre fisken tungt før grilling med en gni, marinade eller Rasting saus. Marinere fisk i 30 minutter i en blanding av like deler sitronsaft og rødvinseddik krydret med sitronskall, tørket basilikum, hvitløk pulver og soyasaus. Alternativt grill det bare krydret med olivenolje, sitronsaft og pepper, deretter saus det etter matlaging med glasur, salsa eller pan saus. Urter og krydder som du velger avgjør smaken profilen din grillet fisk.
   

2. Lag en enkel Rasting saus fra sitron smør, sitronsaft, soyasaus, hakket hvitløk og nykvernet pepper.
   
   

3. Grill fisken rett og slett, så glasur det med en asiatisk stil saus laget av en blanding av soyasaus, limesaft, revet ingefær og rød chili. Blidgjøre det med litt brunt sukker og la det småkoke i 5 minutter for å blande smakene og tykne sausen.
   Grilling Fish Direkte på Grill
   

   1. Rens grill og spray det med matolje spray. Skjær fisk som varierer i tykkelse i to stykker, et tynnere og et tykkere stykke. Plasser delikat fisk som tilapia, eneste og flyndre i en oljet grillrist eller på en oljet, flat perforert metallplate.
      

   2. Sett fisken på en varm grill rett over varmekilden. La det være inntil kantene slår ugjennomsiktig og vises eksentrisk, ca 5 minutter, og slå den over med en stor slikkepott eller fisk turner.
      

   3. Pensle fisken med tråkles saus eller en blanding sitronsaft og smeltet smør.
      

   4. Ta fisken fra grillen når den er ugjennomsiktig og flak lett når de stakk med en gaffel.
      Barbecue Fish i folie
      

      1. Legg fisken og dine valgte krydder på et torg i folie stor nok til å pakke inn fisk. Fisk grillet i folie pakker damper forsiktig og trenger ikke å bli slått. Denne metoden er egnet for mer delikat fisk som tilapia, flyndre og torsk.
         

      2. Brett opp folien over fisken og klemme kantene, noe som gjør en konvolutt rundt fisken.
         
         

      3. Legg fisken pakken på grillen i løpet indirekte varme. På en gassgrill, skru av brenneren rett under fisken. Når grilling fisk på en kullgrill, bank glohaugen på sidene av grillen. Grill pakkene i 10 minutter eller til fisken er ugjennomsiktig og flak lett.