Hvordan Cook Rockfish Fileter

Den rockfish, mer kjent som den stripete bass, kan vokse opp til seks fot i lengde og vandrer mellom ferskvann og saltvann. Overfiske er et problem med rockfish, og som sådan, er deres kjøtt ofte dyre og tilgjengelig i små mengder. Å lage mat rockfish fileter, vil du trenger noen friske grønnsaker, hverdagslige krydder og ca 30 minutter
. Du trenger
Six 8-oz. rockfish fileter
Baking fatet
En 10-oz. kan tomatsaus
2 kopper skiver sjampinjonger
1 terninger hvit løk
1/2 kopp terninger selleri
1 ts. salt
1 ts. bakken sort pepper
Aluminiumsfolie
Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
   

2. Sett rockfish filetene i en ildfast form i et jevnt lag. Ordne dem med 1/4 tommers plass mellom hver filet. Hell tomatsaus over filetene.
   

3. Strø sopp, løk, selleri, salt og pepper jevnt over toppen av fisken i pannen.
   

4. Dekk pannen tett med aluminiumsfolie og stek i 30 minutter. Ikke åpne stekeovnsdøren fisken bakes.
   

5. Ta kjelen fra ovnen. Ikke fjern aluminiumsfolie; forlate pan å stille i fem minutter. Ta av folien og server med sausen fra pannen over toppen.