Hvordan kle en laks (10 trinn)

buttery ennå søte smaken av fersk laks er makeløs til frossen eller butikk-kjøpte fisk. Enten du fanget det selv eller fikk en gjennomtenkt gave, gjør en hel laks et deilig måltid. Men du må rengjøre fisken før du kan spise den. Filetering eller dressing en fisk betyr at du fjerner det indre av fisken slik at noen bein og kjøtt er igjen. Når du er ferdig, er det på tide å lage mat og chow ned!
Hva du trenger
Filet kniv
søppel kan
Instruksjoner

1. Legg fisken på sin side. Sett kniven like foran ventilen, eller anus, for fisken. Ikke kutt i vent, fordi skade tarmen kan frigjøre bakterier som kan skade fisken.
   

2. Skjær grunt langs midten av fisken, flytte fra like før ventilen mot hodet . Vær forsiktig og unngå å kutte direkte inn i tarmen. Slutte å klippe når du kommer til stedet der de to gjellelokk møtes ved foten av hodet.
   

3. Skyv kniven oppover og skjær nedover til du kommer til ryggraden. Slutte å klippe når du kommer bak brystfinnen. Kjøttet på denne siden av fisken skal nå være fristilt fra kroppen.
   

4. Snu fisken og gjør de samme kuttene du gjorde i det siste trinnet. Lederen av fisk skal nå bare kobles til ryggraden.
   

5. Legg fisken på buken og skjære gjennom ryggraden nær hodet. Hodet er nå bare er festet ved et punkt der tarmen er festet til ventilen. Du kan trekke eller skjære gjennom dette området.
   

6. Fjern den eneste gjenværende organ, nyre, fra kroppens hulrom. Skjær langs lengden av nyre og fjerne ved å trekke eller skrape den ut.
   

7. Fjern de ulike finnene fra kroppen ved å holde fisken ved halen og skyve kniven nedover.
   
   

8. Legg fisken på høykant og kuttet langs lengden av ryggraden, slik at kroppens hulrom er i to lange stykker. Du har nå to store fileter. Du kan gjenta denne handlingen på begge sider for mindre fileter.
   

9. Fjern ribbeina ved å stikke spissen av kniven inn i kjøttet rett under den første ribbein. Så forsiktig, med kniven vinklet for å unngå å kutte for langt inn i kjøttet. Du bør ha en liten klaff som inneholder membranen, ribbeina og en svært liten mengde kjøtt når du er ferdig.
   

10. Plasser fisken på is eller i kjøleskapet så snart som mulig.