Hvordan lage en Whole Cat Fish (7 trinn)

Steinbit er et fast innslag i kreolsk mat, men er allsidig i enhver kultur. Det kan stekes, grilles og bakt med en rekke forskjellige krydder, og har en mindre fiskesmak enn andre varianter av fisk. En hel steinbit kan bakes i ovnen og dekket med krydder. Det viktigste steget er å kjøpe en kvalitet steinbit. Ikke kjøp pre-frosne varianter og sikre steinbit er rå ellers vil du sitte igjen med en gummiaktig fisk og en altfor fishy smak
. Du trenger
en steinbit, hel og rengjøres
Krydder blanding av valg
Aluminiumsfolie
Tørkepapir
Extra virgin olivenolje
Cookie ark
avkjøling rack
Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit.
   

2. Vask steinbit ved å skylle under kaldt vann. Satt fisk på en avkjøling rack og la vannet renne i ett til to minutter. Pat fisken tørr med et papirhåndkle.
   

3. Dekk cookie ark med aluminiumsfolie. Plasser steinbit på toppen.
   

4. Dryss krydder blanding på toppen av fisken. Bruke hånden til å spre krydder jevnt på alle deler av fisken. Vend steinbit over og bruke krydder til den andre siden.
   

5. Drypp toppen av fisken lett med extra virgin olivenolje.
   

6. Place cookie ark i ovnen. Stek i 10 til 15 minutter eller til huden av steinbit er sprø og formørket. Plasser under broiler i to til fem minutter for ekstra sprø hud og fjerne når huden er svertet i farger. Fjern cookie ark fra ovnen og la fisken stå i fem minutter.
   

7. Server med ris, bønner eller friske grønnsaker.