Hvordan BBQ laksefileter

Laksefilet er gedigent og ganske tørt i forhold til annen fisk. Når forberedt på riktig måte, er laks kjøtt myk, flassende med en mild fisk smaken som melds godt med mange krydder. Det finnes flere metoder for å tilberede laks, fra pan steking til grilling av kjøtt. BBQ laksefilet har en litt crisped eksteriør som forsegler i kjøttet distinkte smak. Før grilling, må du marinere kjøttet i fire timer for å gi en smak som ikke vil koke bort når de utsettes for åpen flamme.
Hva du trenger
3 ss. sitron pepper
3 ts. hvitløkspulver
1 1/2 ts. salt
Liten bolle
Tre 1/2 lb laksefilet
1/2 kopp soyasaus
1/2 kopp vann
1/2 kopp brunt sukker
1 /3 kopp vegetabilsk olje
Fryser bag
Cooking spray
Tre sitronbåter
Instruksjoner

1. Kombiner sitron pepper, hvitløk pulver og salt i en liten skål. Rør med fingrene og gni inn begge sider av tre laksefilet.
   

2. Bland soyasaus, vann, brunt sukker og vegetabilsk olje i en fryser bag. Seal og rist for å blande ingrediensene. Legg filetene til posen, trykker all luft ut og forsegle. Slå to ganger for å belegge laksen jevnt. Kjøle i fire timer.
   

3. Oil risten på grillen lett med matlaging spray og forvarme til middels.
   

4. Legg filetene på grill ; forkaste posen og marinade. Cook hver filet i åtte minutter på hver side, eller til kjøttet flak lett når prodded med en gaffel.
   

5. Ta filetene fra grillen og la dem avkjøles i tre minutter før servering. Serveres hver filet med en sitron kile garnityr.