Av de mange typer laks, er de som oftest brytes ned i regionen opprinnelse. Atlantisk laks er mest vanlig i Nord-Europa og langs Atlanterhavs regionen i det østlige USA. Fordi atlantisk laks ble opprinnelig høstet i Norge, er mange typer av atlantisk laks merket "Norsk laks." Resten av verdens laks kommer i Stillehavsregionen, spesielt Alaska og Canada. Noen stillehavslaks er også høstet eller oppdrettet i den amerikanske Northwest.
Bilder Typer

Opplev de forskjellige smaker av laks ved å utforske de mange typer laks. King Salmon, eller Chinook laks er mest kjent for sitt kjød som varierer i farge fra hvit til dyp rød farge. Chum, en av de minst vanlige typer fisk, er også kalt hund for laks er det dog lignende tenner. Kompis har en blek til medium-farget kjøtt som skiller det i smak. Coho laks, også kjent som sølv laks, har livlige farger rødt kjøtt og en spesielt sølv hud. Sockeye er mest kjent for sin
lys rød-oransje kjøtt og dyp smak. Endelig er rosa laks den vanligste Pacific laks med en veldig lett farget kjøtt og sitt lave fettinnhold.
Warning

Uansett hvilken type laks du foretrekker, det er viktig å vite om du får oppfôret eller villfanget laks. Selv om nesten all atlantisk laks er oppdretts, bør du vite at det er svært sannsynlig at oppdrettslaks har lagt hormoner som inneholder skadelige ingredienser. Noen av disse hormoner har vært knyttet til forskjellige typer kreft. I tillegg har nesten alle oppdrettslaks fargestoff tilsatt for å gi den karakteristiske fargen vanlig i alle typer laks.

Fordeler

En diett som inneholder forskjellige typer Laks er en sunn diett som kan hjelpe deg med å forbedre mange fysiske problemer. Rik på Omega-3 fettsyrer, kan laksen redusere risikoen for hjertesykdom samt low-density kolesterol. En jevn diett av laks har også vært knyttet til en nedgang i betennelsessykdommer som leddgikt og migrene. Laks er ofte referert til som "hjerneføde", fordi Omega-3 fettsyrer som finnes i laks har vært knyttet til hjernens utvikling.
Identifikasjon

Når du kjøper noen form av laks, er det viktig å identifisere en god bit av laksen som bevarer den naturlige smaken. Ved kjøp av hel laks, unngå fishy smelling laks som det kanskje ikke er frisk. Øynene skal være klare og det bør ikke være noen kutt eller sår på magen. Når du kjøper forskjellige kutt av laks, unngå stykker med en fishy lukt og misfarget kjøtt. Kjøps kutt som har fast kjøtt som ikke er atskilt fra bein. Hvis du kjøper laks som er pre-pakket, velg en uten en masse væske.