Ved hvilken temperatur og hvor lenge tilbereder jeg fisk i ovn?

Den beste temperaturen for å tilberede fisk i ovnen er mellom 350 °F (175 °C) og 450 °F (230 °C). Den nøyaktige temperaturen vil avhenge av type fisk og tykkelsen på filetene.

* 350 °F (175 °C) er den beste temperaturen for tynn eller delikat fisk, som tilapia, tunge eller flyndre.

* 400 °F (200 °C) er en god temperatur for tykkere fisk, som laks, tunfisk eller kveite.

* 450 °F (230 °C) er den beste temperaturen for fisk som stekes hel, for eksempel bass eller ørret.

Steketiden vil også avhenge av fiskens type og tykkelse. Som en generell regel koker du fisken i 5-7 minutter per 1,2 cm (1/2 tomme) tykkelse. For eksempel bør en 1-tommers (2,5 cm) tykk laksefilet tilberedes i 10-14 minutter.

For å sikre at fisken blir jevnt stekt, bruk et kjøtttermometer for å sjekke innvendig temperatur på fisken. Fisken er ferdigstekt når den når en innvendig temperatur på 145°F (63°C).

Her er noen flere tips for tilberedning av fisk i ovnen:

* Bruk en bakebolle som er akkurat stor nok til å passe til fiskefiletene. Dette vil bidra til å forhindre at fisken tørker ut.

* Kle bakeformen med bakepapir for å unngå at fisken setter seg fast.

* Pensle fiskefiletene med olivenolje eller smeltet smør før steking. Dette vil bidra til å holde dem fuktige og smakfulle.

* Krydre fiskefiletene med salt, pepper og andre ønskede krydder før steking.

* Stek fisken i den anbefalte tiden, eller til den når en innvendig temperatur på 145°F (63°C).

* La fisken hvile noen minutter før servering. Dette vil tillate saften å omfordele og gjøre fisken lettere å spise.

Nyte!