Hvordan tilbereder du fersk fisk til matlaging?

Rengjøring av fisken:

1. Skyll fisken :Hold fisken under kaldt rennende vann for å fjerne smuss eller rusk. Ikke bruk såpe eller vaskemiddel da det kan etterlate rester.

2. Avkalk :Hvis fisken har skjell, bruk en skarp kniv eller scaler for å fjerne dem. Hold fisken i halen, og start fra halen, bruk kniven eller scaler til å skrape mot skjellene, beveger seg fra halen mot hodet.

3. Gutting :Dette trinnet er valgfritt hvis du har kjøpt en forhåndssløyd fisk. Men hvis du trenger å sløye det:

- Legg fisken på et rent underlag.

- Gjør et lite kutt nær analåpningen og skyv kniven frem til gjellene, pass på at du ikke skjærer gjennom magen.

- Trekk ut tarmene og eventuelle andre indre organer.

- Skyll innsiden av fisken for å fjerne gjenværende blod eller organer.

Fjerning av finner og hode (valgfritt):

4. Fjern finner :Hvis du foretrekker det, kan du klippe av finnene med en skarp kjøkkensaks eller en kniv.

5. Fjerne hodet :Om ønskelig kan du også fjerne hodet ved å kutte bak gjellene og trekke hodet av.

Forbered fisken for matlaging:

6. Klapptørr :Bruk tørkepapir til å tørke fisken innvendig og utvendig.

7. Sesong :Krydre fisken med salt, pepper, eller andre ønskede krydder og krydder. Du kan også marinere den med dine foretrukne ingredienser.

8. Matlagingsmetode :Avhengig av dine preferanser kan du velge å bake, grille, steke i pannen eller dampe fisken.

9. Server :Kok fisken etter din valgte tilberedningsmetode og server når den er gjennomstekt og flassende.