Burgers, bratwurst og pølser kan være åpenbare grilling valg, men å være mer kreativ tar litt ekstra innsats og Utbetalingen er verdt det. Tenk grilling en hel kylling, for eksempel. Bare bruk indirekte varme og holde snu kyllingen til huden er brunet på alle sider og et steketermometer registrerer 170 grader Fahrenheit. Hva med svinekjøtt kebab? Skjær beinfri svinekoteletter inn i 3/4-tommers kuber, sted i stor plastpose, legge et krydder (som rykk, for eksempel) og rist den forseglede posen å belegge kjøtt. Spyd bitene og grill dem over middels varme, snu og til til brunet på alle sider. Ikke glem lam. Spør slakter å trimme, split, og debone en hel etappe av lam, som vil forlate deg med ca 5 pounds av kjøtt. Marinere kjøttet over natten. Prøv en søt asiatisk marinade med Hoisinsaus, ris eddik, honning, hvitløk og soyasaus. Grill kjøttet neste kveld.
Bilder Grønnsaker

kebab er ikke den eneste grønnsak vennlige grilling alternativ. Hele ørene av shucked mais kan settes direkte på grillen. Slice løk og rød, oransje, gul og grønn paprika, kaste dem med olivenolje og litt salt og pepper før pakke dem i en foliepose. Plasser posen på grillen og stek til skivene er møre. Du kan bruke dem til å lage fajitas. Skjær en hel aubergine i 1/2-tommers tykke runder, pensle begge sider med olivenolje, dryss med salt og pepper, og grill ved hjelp av indirekte varme til gjennomstekt, snu en gang. Bean salater er alltid en fin, proteinrik akkompagnement til grillede grønnsaker.
Frukt

Du kan også lage en fruktig dessert på grillen for å spise alene eller å skje i løpet av iskrem. Bananer og ananas er gode valg. Skrell modne bananer og skjær dem i to på langs; kuttet en skrelt ananas i fire lange kiler. Bland to deler lime juice, en del honning, kanel og bakken cloves. Forbered grillen rist med matlaging spray før du plasserer bananer og ananas kutt siden ned. Pensle dem med kalk blandingen mens de koker. Bananene vil koke mye raskere (ca to minutter per side) enn ananas (ca fire minutter på hver side).