Hvordan griller du en hel indrefilet av storfe på kullgrill?

Indrefilet av okse er et luksuriøst kjøttstykke som er perfekt til grilling. Den er mør, saftig og smakfull. Når det tilberedes riktig, er det virkelig en kulinarisk nytelse.

Ingredienser:

* 1 hel indrefilet av okse, trimmet for fett

* 1 ss olivenolje

* 1 ts salt

* 1/2 ts sort pepper

* 1/4 kopp rødvinseddik

* 1/4 kopp Worcestershire saus

* 1/4 kopp soyasaus

* 2 ss brunt sukker

* 1 ts hvitløkspulver

* 1 ts løkpulver

* 1/2 ts tørket timian

* 1/2 ts tørket rosmarin

* 1/4 kopp hakkede friske bladpersille

Instruksjoner:

1. Forvarm en kullgrill til middels høy varme.

2. Pensle ytrefileten med olivenolje og smak til med salt og pepper.

3. I en liten bolle, visp sammen rødvinseddik, Worcestershiresaus, soyasaus, brunt sukker, hvitløkspulver, løkpulver, timian og rosmarin.

4. Legg indrefileten på grillen og stek i 5-7 minutter på hver side, eller til den er stekt til ønsket ferdighetsgrad.

5. Pensle ytrefileten med marinaden mens den koker.

6. Fjern ytrefileten fra grillen og la den hvile i 5 minutter før den skjæres i skiver og serveres.

7. Pynt med persilleblader.

Tips:

* For å sikre at ytrefileten koker jevnt, bruk et kjøtttermometer. Den indre temperaturen til ytrefileten skal være 125 grader Fahrenheit for sjeldne, 135 grader Fahrenheit for middels sjeldne og 145 grader Fahrenheit for medium.

* Hvis du bruker en kullgrill, sørg for å bruke indirekte varme. Dette vil bidra til å forhindre at ytrefileten tørker ut.

* La indrefileten hvile i 5 minutter før den skjæres i skiver og serveres. Dette vil bidra til å holde saften i kjøttet.