Hvor lenge steker du en 6 lb brisket i ovnen tildekket og ved hvilken temperatur?

Her er noen tips for å tilberede en brisket i ovnen:

* Velg en brisket med god marmorering. Dette vil bidra til å holde kjøttet fuktig under tilberedning.

* Klipp av brystet med overflødig fett. Dette vil bidra til å redusere krymping og gjøre kjøttet lettere å skjære.

* Smak brystet med salt, pepper og andre ønskede krydder. Gni brystet over hele med krydder.

* Legg brystet i en stekepanne. Tilsett litt væske, for eksempel biffbuljong eller vann, i bunnen av kjelen. Dette vil bidra til å holde brystet fuktig.

* Dekk stekepannen med folie. Dette vil bidra til å fange inn varmen og fuktigheten.

* Stek brystet i en forvarmet ovn. Den anbefalte tilberedningstemperaturen er 275 °F (135 °C).

* Stek brystet i 6–8 timer, eller til den når en indre temperatur på 93–96 °C (200–205 °F).

* Ta ut brystet fra ovnen og la den hvile i 30 minutter før du skjærer den. Dette vil tillate saften å omfordele, noe som gjør kjøttet mer mørt og smakfullt.