Hva er den beste måten å grille short ribs på?

---

Ingredienser

- 3 pounds beinfrie biff short ribs

- 1/4 kopp olivenolje

- 1/4 kopp soyasaus

- 1/4 kopp brunt sukker

- 1/4 kopp ketchup

- 1 ss Worcestershire saus

- 1 ts hvitløkspulver

- 1 ts løkpulver

- 1/2 ts sort pepper

- 1/4 ts kajennepepper

Instruksjoner

- Forvarm grillen til middels høy varme (400-450°F).

- I en stor bolle kombinerer du ribbeina, olivenolje, soyasaus, brunt sukker, ketchup, Worcestershiresaus, hvitløkspulver, løkpulver, sort pepper og kajennepepper.

- Bland til den korte ribben er godt belagt.

- Legg ribben på grillen og stek i 10-12 minutter på hver side, eller til den er gjennomstekt.

- Tråkk den korte ribben med resten av marinaden i løpet av de siste minuttene av tilberedningen.

- Server umiddelbart.

Tips

- For å sikre at ribba er gjennomstekt, sett inn et kjøtttermometer i den tykkeste delen av ribba. Ribbene er ferdige når den indre temperaturen når 145 °F.

– Du kan også grille short ribs på en kullgrill. Bare følg de samme instruksjonene, men bruk indirekte varme i stedet for direkte varme.

– Har du ikke grill, kan du også steke ribbe i ovnen. Forvarm ovnen til 400°F og stek ribba i 25-30 minutter, eller til den er gjennomstekt.