Kan du skjære rib og grille som biffer?

Mens prime rib er et deilig og smakfullt kjøttstykke, er det vanligvis ikke kuttet i biffer og grillet. Primeribb stekes best som helstek, enten i ovnen eller på grillen. Dette gjør at kjøttet kan tilberedes jevnt og beholde saften.

Hvis du ønsker å grille rib som en biff, må du kutte kjøttet i tykke biffer, minst 1 tomme tykke. Du kan deretter krydre biffene med dine favorittkrydder og urter og grille dem på middels varme i 5-7 minutter på hver side, eller til de er stekt til ønsket ferdighet.

Det er viktig å merke seg at grilling av ribbesteker kanskje ikke gir de samme møre og saftige resultatene som å tilberede en hel stek. Prime rib er et relativt fett kjøttstykke, og å tilberede det som en hel stek lar fettet gjengi og tråkle kjøttet, noe som resulterer i en mer smakfull og mør rett.