Når skal du legge til BBQ-sausribbe når du steker i ovnen?

Når du steker ribbe i ovnen, avhenger den beste tiden for å tilsette BBQ-saus av typen ribbe og ønsket resultat. Her er noen generelle retningslinjer:

1. For en mer tradisjonell, karamellisert skorpe: Pensle ribba med BBQ-saus de siste 15-30 minuttene av kokingen. Dette vil bidra til å karamellisere sausen og skape en sprø, smakfull skorpe.

2. For mør, saftig ribbe med en klebrig glasur: Påfør BBQ-saus på ribba i begynnelsen av kokeprosessen og tråkle dem deretter hvert 15.-20. minutt. Dette vil tillate sausen å trenge gjennom ribba og resultere i mørt, saftig kjøtt med en deilig glasur.

3. For ribbein som faller av beinet: Hvis du foretrekker ribbe som er veldig mør og faller av beinet, kan du smøre BBQ-saus på ribba under hele koketiden. Pass imidlertid på å tråkle dem ofte for å unngå at sausen brenner seg.

Her er noen flere tips for tilberedning av ribbe i ovnen:

- Forvarm ovnen til passende temperatur før du steker ribba.

- Bruk et kjøtttermometer for å sikre at ribba blir stekt til ønsket stekhet.

- La ribba hvile noen minutter før servering. Dette vil bidra til å holde saften inne i ribba.