Hvordan lage svinekjøtt Medallions med epler (5 trinn)

Svine medaljonger med epler er en solid høst rett som kan innlemme beinfri svinekoteletter eller en benfri mørbrad stek kuttet i 1/2-tommers skiver. Travle kokker vil sette pris på at de tynne kjøtt medaljonger kan stekt eller sauteed raskt på komfyren-toppen mens potetene steke i ovnen for et komplett måltid. Terte matlaging epler, cider eller vin, friske urter, løk og rotgrønnsaker gi mild-flavored svinekjøtt fatet en dristig og særegen smak
. Du trenger
Liten bolle
Urter og krydder
non-stick stekepanne
Cooking spray eller rapsolje
hvitløk fedd, hakket (valgfritt)
Varm plate
Smør eller olivenolje
Terte epler, skrelt og skivet
Søt løk, skiver
Salt og pepper
Apple cider
Kjøtt termometer
Instruksjoner

1. Bland din favoritt urter som salvie, timian eller rosmarin I en liten bolle med salt og pepper. Gni blandingen på medaljonger og sett til side.
   

2. Spray din skillet med matlaging spray eller varme 1 ss. rapsolje i pannen. Dersom det er ønskelig, brun hakket hvitløk i pannen.
   

3. Cook medaljonger i skillet i ca 3 minutter på hver side, til rosa er nesten borte, men kjøttet er fortsatt saftig. Fjern kjøttet til en varm plate.
   

4. Smelt 1 ss. smør eller olivenolje i stekepanne. Fres skivet løk til den er myk, ca 3 minutter. Tilsett eple skiver og eple cider til løken og stek over middels lav i 10 minutter, rør av og til å blande løk og epler.
   

5. Retur svinekjøtt medaljonger til skillet. Skrap eple-løk blandingen fra pannen og øse på toppen av kjøttet. Fortsett å koke på middels lav i 5 minutter, så sjekk den tykkeste medaljong for sluttresultatet. Svinekjøtt er ferdig kokt når den når en temperatur på 145 grader Fahrenheit.