Hva er noen oppskrifter på grønnsakskjøtt med lite natrium?

Ingredienser:

- 1 ts olivenolje

- 1 kopp vann

- 1 gul løk, finhakket

- 1 grønn paprika, finhakket

- 1 ss redusert natrium soyasaus

- 3 ½ kopp biff- eller kyllingbuljong

- ½ pund kjøttdeig

- 1 ts tørket oregano

- ½ ts hvitløkspulver

- ¼ teskje lavnatriumsalt

- ¼ teskje svart pepper

- 2 kopper frossen mais, tint

- ½ kopp hakkede Roma-tomater

- ¼ kopp hakket fersk persille

Instruksjoner:

1. Varm opp olivenolje på middels varme i en stor gryte.

2. Tilsett biff og løk og stek til biffen ikke lenger er rosa. Løken skal bli myk.

3. Rør inn grønn paprika og stek videre i 2 minutter.

4. Tilsett soyasaus, vann, oregano, hvitløkspulver, salt og sort pepper. Kok opp, senk deretter varmen og la det småkoke i 10 minutter.

5. Rør inn mais og tomater og fortsett å koke i 5 minutter til.

6. Server med et dryss persille.

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier:200

Protein:15 gram

Fett:10 gram

Karbohydrater:15 gram

Natrium:350 milligram

Merk: Denne oppskriften kan enkelt gjøres vegetarisk ved å utelate biff og bruke grønnsaksbuljong i stedet for biff eller kyllingbuljong.